Knusprig gebackener Blumenkohl (vegane Blumenkohl-Nuggets)
Gebackener Blumenkohl mit knuspriger Panade ist einfach zubereitet und eine köstliche und zugleich gesunde Alternative zu herkömmlichen Nuggets. Perfekt als Beilage zu jedem Gericht oder einfach als Snack für Zwischendurch! (Dieses Rezept ist vegan und mit glutenfreier Option)
Ingredients
Instructions
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Blumenkohl säubern und in Röschen teilen.
Mehl und Milch in einer Schüssel vermischen.
In einer anderen Schüssel Paniermehl, Hefeflocken, Salz vermischen.
Die Blumenkohlröschen zuerst in die Mehl-Milch-Mischung eintauchen, dann in der Paniermehlmischung wälzen, sodass sie relativ gleichmäßig mit Paniermehl bedeckt sind.
Die panierten Blumenkohlröschen mit etwas Abstand nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln oder besprühen (falls ihr Oliven- oder Rapsöl-Spray habt).
Für ca. 30-40 Minuten backen, bis die Blumenkohlröschen goldbraun und knusprig sind.
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Reviews from the Original Source
Liebe Bianca, ein riesiges Danke, dass man bei Dir die Cookies ablehnen kann, das gibts nur mehr selten. Denn dort, wo ich meine Daten verscherbeln muss, surfe ich nicht. Allein dafür gebührt Dir Lob und Dank. Auch für Ungeduldige wie mich, die nicht vorher alles duchlesen wollen, hast du ein offenes Ohr, mit dem Button - springe zum Rezept! Auch dafür danke. Deine Rezepte sind super und gut nachzukochen. Alles in allem ist diese HP perfekt, danke und liebe Grüße aus Tirol Hannah
ich habe sie gerade im Airfryer gemacht, 180 Grad, 15 Minuten, eher größere Stücke- perfekt!!! Liebe Grüße Hannah
Hallo Bianca, danke für das tolle Rezept. Ich war etwas skeptisch, ob der Blumenkohl in der Zeit weich wird, aber es war tatsächlich der Fall. Geschmacklich sehr lecker (in der glutenfreien Version) und bei allen super gut angekommen.
Rezept in der Favoriten gespeichert😃
Danke Bianca,
wundervolles Rezept. Ich koche so gerne mit dir ;)
Deine Rezepte inspirieren und ich habe nun seit 3 Jahren mit dir gezaubert und den Weg in die Küche eines Schlosses damit gefunden. Merci und bon voyage 🫶
Warum Hefeflocken?
Lecker!!!
Ich habe für die Flüssigkeit vor der Panade statt pflanzlicher Milch Bier genommen. die panierten Blumenkohlscheiben (Biermehlflüssikeit mit Pinsel auftragen, Paniermehl auf Teller) dann in der Pfanne mit Kokosfett braten. Hm war das lecker
Tolles Rezept danke. Hat nicht nur mir, sondern auch noch meiner Katze Jasmin, gut geschmeckt. Sie ist auf den Esstisch gesprungen und hat mehrere kleine Stückchen verputzt!
Schnell und einfach zuzubereiten. Es kommt mit wenigen Zutaten aus, die man als Veggie eh zuhause hat.
Werde sie bestimmt ab jetzt öfters ausprobieren.
Ich hab nur etwas mit dem Öl gespart (hatte keine Sprühflasche und bin im träufeln nicht so geübt), ich denke dadurch wird die Kruste knuspriger. Geschmeckt haben sie trotzdem.
Did you make this recipe?
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